Executive Chef - Luxury Hospitality & Culinary Excellence

Bergabunglah dengan Borine Technology Indonesia sebagai Executive Chef kami yang baru dan pimpin tim kuliner kelas dunia di tengah destinasi wisata kuliner paling dinamis di Bali—Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, atau Kuta. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk dan mengembangkan standar kualitas kuliner yang luar biasa di hotel-hotel mewah kami.

Sebagai Executive Chef, Anda akan bertanggung jawab langsung atas kualitas dan kreativitas menu kami, serta memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna. Anda akan bekerja dengan tim kami yang berbakat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner global.
• Memimpin tim chef dengan standar kualitas tinggi dan praktik terbaik.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan sempurna sesuai dengan standar mewah.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan efisiensi operasional.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan secara konsisten.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Bekerja sama dengan manajemen hotel untuk memastikan kebutuhan kuliner terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di hotel mewah atau restoran kelas atas.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi yang relevan.
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memimpin operasi kuliner.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner global.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan efisiensi operasional.
• Pengalaman dalam mengikuti standar keamanan dan kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait